引っ越しして落ち着いたので、パスタ日記を再開。
前回のパスタ日記②の目標で、『冷製パスタを作る』と言っていたので、２回作りました。去年の夏に…
作ったけど、洋風そうめんみたいになりました。敗因は有識者のレシピを見ないで自分オリジナルで作ったこと。
やっぱり初めはきちんとレシピを見て作るべきでした。分かっていたことだったのに…
だいぶ前に作ったので季節感は全くないです！新たな夏に向けての予習、去年の夏の復習で書きました。
参考にしたレシピ本
今回は表紙がとっても美味しそうで旬の食材をたくさん使っているパスタがたくさん掲載されていたこのレシピ本でたくさん作りました！
おしゃれで美味しそうなおつまみも掲載されていて、お家でちょっとしたバル気分を味わいたい方におすすめです。
お料理の写真がとーーーっても美味しそうに撮られていて、本当にお腹が空く！！！
食材も四季の旬なものが使われていて、本当に魅力的です。東京のお店にも食べに行きたくなります。
ついに購入！チーズグレーダー
欲しい欲しいと思っていたグレーダーをついに購入！わーいわーい
小ぶりなサイズでS字フックで引っ掛けていつでも使えるようにしています。
チーズはもちろんにんにくや生姜をおろしてもふわふわ！
大根おろしもふっわふわになって超美味しく仕上がります。サイズが小さいのでおろすのは大変ですが…
買って良かった~＾＾
トマトソースのパスタにハードチーズをすって乗せるととってもおしゃれに！
他にもグリル野菜にふわふわのチーズをかけたり、料理をなんだかおしゃれにできるのでおすすめです！
冷製パスタ用のパスタはディチェコのカッペリーニ用のものを使用しました。
パスタだけでなく、サラダに加えたり食欲なくなりがちな夏には良いですね。
いろいろ揃ってきたら、トングも欲しくなってきてます。
これなんか、しっかり掴めそうでよさそう…
作ったパスタ
冷製パスタ タコと夏野菜
トマトやキュウリ、オクラなどの夏野菜を細かく切って塩、オリーブオイル、塩昆布のソースであえました。
ねばねば食材が好きなので、オクラを使いたかったパスタです。
美味しいけど、ちょっと洋風そうめんみたいな感じでカッペリーニなのか…？という印象に。
ちょっと茹ですぎたかパスタを冷やし足りなかったかなと反省。
鶏肉とトマトのパスタ
チーズグレーダーを購入し、絶対使いたかったので、トマトベースのチーズに合うパスタにしました。
写真が下手ですが、ふわふわのチーズをかけることができて満足です。
チーズをかけるとシンプルなトマトパスタにコクが出て一気に美味しくなる感じがしました。
チーズの種類もいろいろ試してみたいなぁ。
バナナ南蛮とじゃこのパスタ
夏っぽいパスタ！！
道の駅で、“バナナ南蛮 ”という野菜を見つけ、購入。つるんとした黄緑色のピーマンと唐辛子の間くらいの大きさで、10本くらい入って100円で売られていました。
見た目がかわいいので、辛味は控えめかな~と思ってたっぷり入れたら激辛でした。
気を付けてください。
でも美味しかったです。
蒸し鶏長ねぎ醤油
レシピ本を見て作りました。
ちゃんと生クリームを使い、鶏肉はオイルでしっとりと火を入れて作りました。
写真は美味しそうに見えませんが、味は美味しくて満足感が高いパスタでした。
このレシピ本は美味しいだけでなく、写真も本当に美味しそうに撮られていて見てて楽しいところも好きです。
お腹が減るレシピ本です。
ほたてとうもろこし
こちらもレシピ本から。
これは今季で一番おいしかったお気に入りパスタです。
シンプルな具材ですが、相性抜群でとうもろこしの甘さとほたての甘さがとっても良いです。
みんな好きなパスタだと思います！
夏しか作れないですが、タイミングを逃さず毎年作りたいです。
まとめ
引っ越し前の写真ばっかりで、いつ作ったんかなぁ…と思いだしながら書きました。
パスタ強化月間のおかげで、食材選びやワイン選びも楽しかったです。
写真のクオリティがとても辛いので、何か改善したい…
・写真を改善
・お皿も改善
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