八角を求めて＂北味（きたあじ）”さんへ！

北海道札幌に引っ越して早1年。

生活にだいぶ慣れてきましたが、慣れ過ぎて北海道らしいものを食べてないな～！と感じていました。

そんな時、夫が何かで調べたのか、急に、

という発言。

たしかに本州で食べたことはないけど、、、どんな魚？

調べたら、北海道や東北で水揚げされる魚っぽい。

流通量が少ないので北海道でも食べたことがない人も多いとか。

そんなマイナーな地元魚を求め「八角　居酒屋」などで検索、検索。

すすきのにある「居酒屋　北味」さんで、八角の姿作りを提供しているという口コミを見て忘年会がてら行ってきました。

そもそも八角ってどんな魚？

北海道では”八角”という名前で知られているようですが、正式名称は”トクビレ”というそうです。

見た目はとっても個性的ですが、刺身や煮つけ、焼き、フライなどどんな調理法でも美味しく食べられるそう。

旬は12月~2月頃とのことで、12月にお店に伺いました。

期待が高まります！

居酒屋　北味さんへ

飲食店ビルの2階にあるこちらのお店。

店内が見えないタイプのお店なので入るのに緊張しましたが、店内はカウンターと座敷が２つ。気取らない雰囲気の落ち着いた印象のお店でした。

オープンと同時に入店し、1番乗りでお邪魔しました。

カウンターに着席。

ついにご対面

行った日は天気が悪かったので、入荷されているかなぁと心配していましたが、ありました！！

早速八角の刺身を注文。

ほどなくして運ばれてきました~~！

どんっ！！

わーーー！！！すごいーーー！！

インパクト大！！！

丁寧に姿造りにされた八角とご対面。特徴的なヒレやお顔を見ることができました。

肝心のお味は少し歯ごたえがあり、上品な脂がのっていて甘みを感じました。

他の白身魚とはまた違った味でとっても美味しかったです！

美味しかったです。

他のメニューも美味しい！

こちらに来たら八角以外にもこちらも食べて欲しい！

カニクリームコロッケ！和食の居酒屋さんかなと思っていたけど、突如現れる洋風メニュー。

これがめっちゃ美味しい！

中には蟹の身がたっぷり入っていて、それらをまとめるホワイトソースはクリーミーだけど重くない！

絶妙な１品。

さらにつけて食べるソースが美味しい～！

夫婦揃って大満足な1品でした。

さらに銀たらの西京焼き。

見た目は普通に見えるけど、西京焼きの味噌の加減が最高！！

身がとっても柔らかくて美味しいです。

これに加えてザンギも注文したけど写真は忘れました。

それも外はザクザク中はジューシー。で最高。

かかっていた甘酸っぱいタレがまたお酒のスピードをあげてきます。

まとめ

大人の北海道居酒屋。

出張で北海道に来た方や海外の方が多く、みんな北海道っぽいものを食べに来ているのかなぁという印象でした。

オープンと同時に入店したので、1番乗りでしたが、次々とお客さんが入ってきていつしか満席に。

平日でしたが、どんどんお客さんがくる人気店のようでした。

北海道らしいものや1つ1つ手の込んだ料理が食べたいって大人の方にとってもおすすめです！